【字號： 】
香港新聞網7月13日電 香港港麗酒店樂聚廊呈獻精緻夏日下午茶，由新任糕餅主廚簡政傑（Ason Kan）打造，他以夏日繽紛色彩及活力氣息為靈感，採用優質食材匠心巧製多款充滿熱帶風味的甜點，滿足味蕾的同時亦賞心悅目，讓您與三五知己在優雅舒適的環境下細意品嚐，投入熱情仲夏。
各式小巧別致的鹹甜美點以兩隻圓碟盛載，表層抹上白朱古力營造沙灘場景，底座注入藍色液體呈現清新海洋感覺。端上桌時更會加入乾冰，裊裊輕煙營造出夏日冰涼感，加上窗外的自然光，打卡一流。“夏日炎炎，下午茶伴以乾冰輕煙上場，讓客人於品嚐下午茶前已感受到清涼感，如同帶領客人投入冰涼之境般，亦予人十分夢幻的感覺。”糕餅主廚Ason說。
下午茶伴以乾冰輕煙上場，讓客人於品嚐下午茶前已感受到清涼感。（圖片：港麗酒店）
主打甜點繽紛奪目，“椰香風情”（椰子慕絲配熱情果菠羅醬）模仿夏威夷椰子，造型精巧，味道酸甜可口，洋溢熱帶風情；“夏日沙灘”（熱情果忌廉撻）化身沙灘椅造型，賣相維肖維妙，充滿夏日氣息，而且口感清新；“可愛紅鶴”（士多啤梨慕絲杏仁蛋糕）綿滑細膩；如小太陽般閃耀的“熱帶陽光”（芒果慕絲撻）甜而不膩，還有香滑富奶香的“甜蜜夏果”（蜜桃奶凍配紅桑子啫喱），每款皆教人傾心。Ason分享道：“製作這些精緻的甜點，關鍵除了原材料的品質好之外，更取決於溫度及濕度的控制，令味道及口感達至最佳品質。”
主打甜點繽紛奪目。（圖片：港麗酒店）
三款鹹點包括鮮甜味美的香檸帶子伴菠蘿椰奶泡沫、口感豐富的番茄蟹肉沙律撻，以及鹹香清爽的西瓜羊奶芝士方塊，每款都清新醒胃。
下午茶當然少不了經典英式鬆餅，有原味及紅莓口味鬆餅，由酒店糕餅師每日新鮮烘製，外層金黃香脆，入口鬆化，配搭士多啤梨果醬、藍莓果醬及德文郡奶油，幸福滋味油然而生。
餐飲可選擇清新消暑的Dragon Cooler（火龍果菠蘿香橙洛神花梳打）、即磨咖啡或馥香TWG茗茶，完美昇華下午茶體驗。
現凡於酒店預訂“仲夏海漾下午茶”，可尊享八五折優惠。
